Vitigno legato storicamente alla Basilicata, ma vanta un’antica coltivazione in Puglia, dove rappresenta un elemento cardine della doc Castel del Monte, dove sono previste le versioni Aglianico rosso e rosato. Il Vulture è la culla del vino rosso Aglianico del Vulture, ottenuto dal vitigno Aglianico e certificato D.O.C. (Denominazione di origine controllata). L’Aglianico è uno [...]
E’ nel Salento che l’attività della famiglia Mocavero ha origine. Nel 1950, con Tommaso .Ma già dai primi anni del ventesimo secolo ci sarebbe da raccontare la piccola grande storia e le antiche tradizioni di questa famiglia, da sempre al lavoro tra vigne e mosti. Immersa nella natura, fra verdi vigneti ed uliveti secolari, troviamo, [...]
Malvasia Bianca :: Vitigno autoctono presente prevalentemente in uvaggio in numerose doc Puglia .. utilizzata nelle doc Cacc’e Mmitte di Lucera, San Severo, Locorotondo, Martina, Gravina, Lizzano, Leverano. La Malvasia un vitigno originario del mediterraneo orientale che comprende vitigni a bacca bianca e a bacca rossa. Il suo nome deriva da Monemvasia, città portuale greca [...]
Bombino Biano :: è un vitigno coltivato su tutto il territorio regionale, in maniera rilevante soprattutto nel Barese e nel Foggiano. Quasi mai è vinificato in purezza, ma viene utilizzato in uvaggio per la produzione di rinomati vini bianchi. E’ l’attore principale delle versioni di alcune importanti doc come Castel del Monte [ insieme a Pampanuto ], utilizzato [...]
Bianco d’Alessano :: E’ uno dei vitigni che raccontano la vocazione per il vini bianchi della Murgia e della Valle d’Itria – E’ presente nelle doc Gravina, Martina, Locorotondo ad Ostuni e Lizzano. Vitigno a bacca bianca di origine sconosciuta, la cui presenza nelle Murge Martinesi (Taranto) sembra risalire al 1870. Per molto tempo è [...]
