Aglianico – VITIGNO A BACCA ROSSA è uno dei vitigni più antichi dell’Italia meridionale
Vitigno legato storicamente alla Basilicata, ma vanta un’antica coltivazione in Puglia, dove rappresenta un elemento cardine della doc Castel del Monte, dove sono previste le versioni Aglianico rosso e rosato. 
Il Vulture è la culla del vino rosso Aglianico del Vulture, ottenuto dal vitigno Aglianico e certificato D.O.C. (Denominazione di origine controllata). L’Aglianico è uno tra i migliori vini italiani e costituisce per similitudine di produzione e gusto il ‘Barolo del Sud’.
Il vino Aglianico del Vulture ha un colore rosso rubino granato; profumo fragrante e vinoso, con sentore di fragola e di lampone; di sapore asciutto, sapido, armonico. 11,5-13% di alcool. L’Aglianico viene considerato ‘vecchio’ dopo almeno 3 anni e di ‘riserva’ dopo almeno 5 anni di invecchiamento in barrique. Ottimo con carni ed arrosti.
Il vitigno Aglianico è stato portato in Italia, con il nome di Hellenica, dai greci. I romani lo chiamarono Ellenico e lo usarono per migliorare la qualità del Falerno un vino molto amato dai poeti dell’epoca. Nel XV secolo sotto la dominazione degli Aragonesi è stato denominato Aglianico. featured
Link Utili:
- Consorzio Aglianico del Vulture :: www.consorzioaglianicodelvulture.it ;
- Vini Aglianico del Vulture :: www.aglianicovulture.com;
- Aglianico del Vulture :: www.aglianicodelvulture.net;
- Il Vulture il Territorio :: www.ilvulture.it.
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Category: Vitigni
